水稻是我国主要粮食作物之一,水稻产量对于粮食安全有着重要的意义。王丰表示,“广东大米栽培面积有下降趋势,因此科研力量更加重要”。广东在通过科研的力量来提升水稻产量,一直屡创佳绩。从丁颖成功育成野生稻与栽培稻的杂交品种“中山1号”,到黄耀祥成功育成抗倒伏矮化品种“广场矮”,都是在水稻产量指标上不断突破。
广东种植籼稻,大米一般为长粒型。广东人对优质大米的标准和喜好跟外省略有不同,通常来说,喜欢外观细长,透明度高,无心腹白,有饭味,千粒重在18克以下,一般是十五六克。过去千粒重超过18克的就被叫做劣质米。当然,这不是真正的科学标准,只是广东人的传统习惯。中粮大米品牌
优质大米的外观标准在慢慢趋同,消费者更倾向于长粒米。比如世界品牌泰国茉莉香米,印度、巴基斯坦的巴斯马蒂大米,都是细长形的,北方的金沙所有游戏网站:五常大米稻花香也是偏长粒的。